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香港看病之孕婦飲食不謹(jǐn)慎染李斯特菌,十年6染病胎死腹中

發(fā)表于2021-07-23 13:30:15 66 0


都說(shuō)病從口入,孕婦的飲食時(shí)更是要注意,勿因貪吃病從口入,吃了含李斯特菌的生冷食物而危害胎兒。香港衛(wèi)生防護(hù)中心總結(jié)香港十年來(lái)李斯特菌感染情況,發(fā)現(xiàn)有兩成一中招病人是孕婦或胎兒,其中六名孕婦染菌后胎死腹中,亦有部分嬰兒出世后不久夭折。值得注意的是,不少病人疑因進(jìn)食奶制品、沙律、三文治或芝士出事,有婦產(chǎn)科醫(yī)生呼吁孕婦必須挑選經(jīng)巴士德消毒的奶類飲品,雪糕更要避之則吉。
李斯特菌廣泛分布于泥土、水、腐爛植物和動(dòng)物腸道等自然環(huán)境,是一種常見(jiàn)傳染病,一般人感染后未必有癥狀,即使有癥狀也或只會(huì)輕微腹瀉、發(fā)燒或嘔吐,多能自行痊愈。不過(guò),孕婦感染后雖癥狀也可輕微,但李斯特菌有機(jī)會(huì)通過(guò)胎盤(pán)傳染給胎兒。一般而言,孕婦在懷孕頭三個(gè)月患上此病可致流產(chǎn),到妊娠第三期、即廿九至四十周患上就可致早產(chǎn)、嬰兒出生時(shí)體重過(guò)輕甚至死亡。

防護(hù)中心在最新一期《傳染病直擊》公布,香港在~九至一八年期間,共錄得一百七十九宗李斯特菌呈報(bào)個(gè)案,每年錄得宗數(shù)介乎六至廿六宗。女性患者占六成五,嬰幼兒及長(zhǎng)者個(gè)案比例高于其他年齡群組,死亡率則約百分之九點(diǎn)五,死者個(gè)案大部分屬六十五歲或以上長(zhǎng)者。
在此百多宗感染個(gè)案中,有三十宗個(gè)案的病人是孕婦,八宗是初生嬰兒,約占總數(shù)兩成一。防護(hù)中心指,有六宗孕婦感染個(gè)案最終胎死腹中,五宗是初生嬰兒出世后證實(shí)經(jīng)母體感染李斯特菌,當(dāng)中三名嬰兒因此夭折,夭折率達(dá)三成七。
當(dāng)局發(fā)現(xiàn),大部分染病個(gè)案是進(jìn)食生冷食物導(dǎo)致,主要是奶制品、芝士、沙律或煙熏海鮮。婦產(chǎn)科專科醫(yī)生靳嘉仁表示,不少孕婦都會(huì)飲奶補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),一般來(lái)說(shuō),奶制品只要經(jīng)過(guò)正規(guī)的消毒程序都可安心飲用,但孕婦千萬(wàn)勿飲用農(nóng)場(chǎng)動(dòng)物新鮮榨取的奶,一些原芝士亦不應(yīng)食用。
至于亦是奶制品的雪糕,會(huì)容易因儲(chǔ)存不當(dāng)而令細(xì)菌滋長(zhǎng),是高危食物,除了有機(jī)會(huì)受李斯特菌污染,亦易有沙門(mén)氏菌及大腸桿菌,因此不建議孕婦進(jìn)食。由于感染李斯特菌后癥狀與傷風(fēng)感冒相似,他建議孕婦有任何不適都應(yīng)求醫(yī),及早用抗生素治療可減低胎兒損害。
防護(hù)中心亦建議孕婦要特別小心飲食,一般煮食溫度已可殺死李斯特菌,因此食物要徹底煮熟。由于李斯特菌在低溫下仍能緩慢生長(zhǎng),因此應(yīng)盡快食用雪柜內(nèi)容易腐壞食物,包括隔夜菜,并在食用前徹底翻熱。

孕婦高風(fēng)險(xiǎn)食物一覽:
食物種類 / 例子
~即食凍肉 / 冷吃肉類及冷切肉:如直接開(kāi)封食用或于沙律吧及自助餐取用的凍肉
~即食冰鮮海產(chǎn) / 生蠔、刺身或煙熏海產(chǎn)
~沙律 / 預(yù)制或預(yù)先包裝沙律,包括沙律吧或自助餐供應(yīng)的沙律
~芝士 / 由未經(jīng)巴士德消毒的奶類制成的芝士,包括部分軟芝士及半軟芝士
~雪糕 / 軟雪糕

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資料來(lái)源:香港食品安全中心
圖片來(lái)源:東網(wǎng)
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